说到买肉干，相信不管是自购的还是亲朋好友送的，家里的桌上总会囤上好几袋的肉干。通常，肉干若放在室温超过10天，就容易发霉。那么，如果没吃完，该如何处置？

以下，小编就和大家分享几个肉干保存小撇步：

1.  避免与阳光直接接触

收藏在干燥和阴凉的地方，避免与阳光直接接触以防止发霉。

2.  密封冷藏

把肉干放在塑料袋或盒子密封，避免氧化，之后放冰箱保鲜。要吃时，放在烤箱烤热。不管是直接吃冰冻的，或是热乎乎的，都随你喜欢。

3.  足够干就行

只有「干货」，才能久存。如果肉干没有密封好，放在了潮湿点儿的地方，慢慢地也会发生脂肪氧化。而如果保存得好，就算超出保质期也可以放心食用，口感风味稍微差点儿而已。

4.  真空包装

普通包装，必须在5到7天吃完。而真空包装大概可以维持30天，因为它是真空的一个状态，也就是说里面是没有机会可以滋长细菌，但打开之后也必须在5到7天内吃完。