有很多人认为泡面里含有防腐剂但其实并不是所有的快熟面都有的。一些快熟面中的面并没有含什么防腐剂，本身没有问题，但是为了保存方便，快熟面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。

另外，当调味料被放进锅子里用火煮的时候，里面所含的 MSG会被改变了分子结构，导致它变成一种有毒的物质。

煮法：

1.   先把面放进水里面煮至沸腾。

2.   然后把面放进筛子里滴干，把含有食用蜡的热水倒掉。

3.   过后再煮一碗沸水，将面倒入热水里煮一下，然后熄火。

4.   把火关了后，再将调味粉倒进去搅匀。

5.   如果你吃的是干捞面，你只需把煮熟的面拿出来滴干，然后再撒上调味粉搅匀就可以吃啦！

文章取自：ricebowl