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Eat Nice Food

看了就想咬一口!教你6招做出超好吃的圣诞火鸡大餐

圣诞节一定要吃的就是火鸡啦!现在就要教你如何做能媲美餐馆level的圣诞火鸡大餐!

圣诞节一定要吃的就是火鸡啦!现在就要教你如何做能媲美餐馆level的圣诞火鸡大餐!

材料
火鸡1只,去边吐司1条,鸡肝1又1/2kg,鸡胗1又1/2kg,Gilbert适量,红苺酱适量,栗子适量,蛋适量,百里香3克,白兰地3克,胡椒3克,月桂叶3克,百里香少许,月桂叶少许,九层塔少许,大蒜少许,黑胡椒少许,红萝卜少许,西芹少许,洋葱少许

做法
1. 将吐司切丁,将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2. 将切丁吐司,炒过的鸡肝、鸡胗,以及香料1、栗子和蛋,放在一个锅内,用手拌匀。
3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条,再用锡箔纸外包、卷起,就是火鸡馅饼。
4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
5. 在煮火鸡馅饼的同时,将香料2塞入已退冰的火鸡中,先用160∼180℃烤1小时,在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外,每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上,以免鸡皮失去光泽。
6. 4小时后,将火鸡馅饼的锡箔纸去掉,切片,与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或Gilbert食用。

食谱:心食谱

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