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Eat Nice Food

周末就是要吃甜食!自制巧克力脆皮雪糕做法看这里

周末就想要吃甜食!炎热的午后容易让人食欲不振,但我想这款巧克力脆皮雪糕肯定会满足你的嘴馋~

周末就想要吃甜食!炎热的午后容易让人食欲不振,但我想这款巧克力脆皮雪糕肯定会满足你的嘴馋~什么?要减肥?好啦好啦~减肥的话我们下次再谈,现在先来看看巧克力脆皮雪糕怎么做~

材料(一):

鲜奶油 30g

速溶咖啡粉 2g(咖啡粉由防冻的效果)

牛奶 95g

细砂糖 20g

材料(二):

鲜奶油 40g

可可粉 3g

牛奶 90g

细砂糖 15g-20g

材料(三):

50% 以上的黑巧克力 30g

椰子油 17g(可用黄油代替)

做法(一):

1。所有材料混合搅拌均匀即可

2。雪糕机冰箱冷冻至少24小时

3。将自制的雪糕浆倒入模具中

4。注意液体不要超过刻度线,最好略低于

5。迅速插入雪糕棒

6。确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合,然后静待约15分钟

7。迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内沾下

8。再迅速的在坚果碎粒打个滚

-

做法(二):

1。将材料放入小锅内(不沾更好),小火加热一小会儿即离火

2。用刮刀搅拌,手测巧克力酱温度比手温高一些略略有点烫(约50度左右),如果温度还较低,则继续加热,并且保持温度,使巧克力酱有光泽

3。注意巧克力酱温度不能过高,否则即会失去亮性

 

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